茯茶如何干醒

醒茶分為干醒和濕醒。干醒是通過改變茯茶的存儲方式，達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。剛打開包裝的茯茶，沖泡時無法完美的展現(xiàn)出深沉飽滿的韻味，湖北茯磚茶價格通過醒茶這道細致的工序得到了釋放。濕醒通常也稱潤茶或溫潤泡，通過葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來。而且濕醒可以帶去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵，在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。

茯茶如何干醒

1、茶葉解散

茯磚茶或其他形狀的緊壓茶，需要拆除包裝，充分解散。新壓制的茯茶結構比較緊，解茶時可用茶針或茶刀來解散茯磚茶，解茶時需控制好角度與力度。盡量保持葉片的完整性，順著葉片的規(guī)律去開解。茯磚茶從側面插入茶刀，上下晃動，輕輕將茶葉撬起，注意沿著茶葉的條索，盡量避免茶葉撬碎。正確的方法撬下來的茶，是呈片狀的，茶條完整。

2、通風透氣

將解散的茯茶攤臵于清潔、蔽蔭處，使其與空氣充分接觸。在這期間可在茶葉上覆蓋一層宣紙或棉紙，避免落入塵土。當然攤放的環(huán)境不能有異味，以免吸收雜昧影響茶葉品質，同時還要避免日光燈長時間照射。攤放空間的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質。通風的時間視茶葉狀況而定，對于陳年老茶與潔凈度較高的茶，兩到三天即可；而新出堆的茶與帶有倉味的茶，則需要一到兩周的時間，以便更好的散去茶葉中的雜味。

3、茶罐儲存

一般使用有蓋的紫砂罐進行儲存，因為紫砂具有良好的透氣性能，并且避光與隔熱性也非常的好，可以保持罐內的溫度與濕度相對穩(wěn)定，令茶質和香氣快速凝聚。過度醒茶也會散盡茶香，需要控制好時間。在空氣中已經(jīng)通風透氣過的散茶塊，放入茶罐中進一步醒茶，大概存放2-3個月，讓茶與空氣緩緩接觸。

醒茶罐除了紫砂材質外，還可以選擇竹制的、藤編制的、瓷制的、陶制的等等，還有茶友使用沒有雜味的紙盒或者自制紙袋，都可以起到醒茶的作用，但重要的還是要看茶來決定。醒茶這件事，本身是存在一定的爭議性的。不管是干醒還是濕醒，醒茶醒得好，能夠很大程度上提升茶的口感，也只有自己嘗試、對比過才能知道。