茯磚茶生產(chǎn)廠家如何鑒別好茶

湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家會教你如何在日常生活中鑒別好茶葉，本篇文章就詳細介紹具體需要了解的內(nèi)容：

外形

茶葉看起來好看，離好茶就八九不離十了。那怎么算好看呢？其實很簡單，茶葉形狀比較均勻，如茶條粗細長短一致、顆粒圓實均勻。另外一點就是茶葉要完整，不能有太多碎渣渣，碎茶是由于工藝問題或儲運不當(dāng)所致，容易泡得渾濁、苦澀。

香氣

香氣的種類也有很多，綠茶的清香，紅茶的甜香，烏龍茶的花果香，黑茶的陳香…各有特色。好茶純凈，香氣濃郁，泡幾次后還剩下香氣，較差的茶氣味雜，香氣淺淡而沉悶，且消失得很快。

湯色

茶的種類很多，茶的顏色也不同。但是統(tǒng)一來看，好茶的湯色基本上都要“透亮”，茶湯清澈見底，有種明亮的感覺。糟糕的茶湯是陰的，湯是暗的。

葉底

正所謂“干看外形，濕看葉底”，一般人都會略過此步驟，實際上葉底會暴露很多信息。茶在沖泡后，將泡過的茶葉倒入小碟中均勻鋪開，顏色好、有光澤、柔軟、韌性好是好茶的共同點。相反，如果葉底是粗的、黑的、黑的，或者特別硬的，那就不是好茶了。

滋味

基本上茶都有點苦，苦澀是茶的真味。如果一點苦澀都沒有，就只剩下寡淡的一杯茶水，先苦后甜是好茶的表現(xiàn)。如果苦澀味久久化不開，一直留在口腔中，舌頭都感到麻木難受，則可以認為茶的品質(zhì)不佳。

專業(yè)的評估師需要掌握很多相關(guān)知識，通過長期嚴(yán)格的訓(xùn)練來提高嗅覺味覺的靈感。對我們普通人來說，想嘗嘗茶的好壞。除了了解這些基本事項外，多喝茶，多和朋友交流，自然會提高。