黃茶和綠茶的區(qū)別及受眾不廣原因

萬和茯磚茶批發(fā)廠發(fā)現(xiàn)作為小眾茶的代表，黃茶很少出現(xiàn)在茶葉市場上。這個品類大家都知道，但很少有人去喝。那么受眾比較廣的綠茶和黃茶有什么區(qū)別，黃茶為什么在市場上如此小眾？黃茶和綠茶同屬中國六大茶類之一。黃茶和綠茶有區(qū)別嗎？具體來說，我們從以下幾個方面來看：

黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三大類。黃茶葉和沖泡的茶湯呈淡黃色，產量很小。綠茶不僅香濃味長、品質優(yōu)良、造型好，而且具有藝術欣賞價值。綠茶是我國產量比較大的茶葉。在國際市場上，我國綠茶占國際貿易的70%以上。

一、黃茶與綠茶的特性區(qū)別

(1)黃茶呈茶形直挺，芽壯，金黃鮮嫩。沖泡后的茶湯呈深黃褐色，焦香高，滋味濃郁醇厚。黃茶的明顯特征是黃葉黃湯。

(2)綠茶制品茶條細長，晶瑩翠綠，顯白毫；沖泡后湯色青翠，香氣濃郁，滋味醇厚甜，湯清綠葉是其明顯特點。

二、黃茶與綠茶的氣質差異

(1)黃茶屬于輕發(fā)酵茶，茶性溫熱，末段悶黃的過程，促進綠茶在水熱浸泡下的非酶促自氧化，其含量茶多酚較少。

(2)綠茶是未經發(fā)酵制成的茶。它保留了新鮮葉子的物質。它富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡因、氨基酸、維生素等營養(yǎng)因子。

三、黃茶與綠茶建筑工藝的區(qū)別

(1)黃茶的制作工藝有：鮮葉、揉捻、熏蒸、曬干等。干燥過程前后中，添加了一個重要的悶黃過程。

(2)綠茶是用茶樹的新葉或新芽制成的。它沒有發(fā)酵。首先達到高溫消滅各種氧化酶，保持茶葉的綠色。然后通過揉捻、干燥等制造工藝制成。

四、為什么黃茶受眾小

綠茶珠玉先行

綠茶和黃茶的相似度太高，但綠茶的名氣太大，導致黃茶市場被進一步擠壓。與綠茶的顏色相比，黃茶的顏色也更加悅目。

低宣傳

黃茶名氣不大，與宣傳有很大關系。黃茶產量小，所以總利潤不會很大。廣告離不開大量的利潤，使得黃茶在激烈的市場競爭中陷入惡性循環(huán)。

小輸出

因為黃茶名氣不高，賣起來難，賣不出好價錢。這導致黃茶產量少，市場份額低。這種情況是黃茶行業(yè)惡性循環(huán)的結果，也是每個茶人都應該警惕的。