茯磚茶的由來

茯茶被很多人誤理解為“茯苓茶”，其實并不是，關于“茯茶”的由來，是因為茯茶的制作工藝中有一個“發(fā)酵”的工藝，在沒有現(xiàn)代化的工廠和烘房之前，茯茶的發(fā)酵過程只能靠自然環(huán)境。只有在每年夏天熱的三伏天的時候才夠足夠的條件讓茯茶發(fā)酵，所以之前茯茶也叫“伏茶”。 茯茶又稱“邊銷茶”茶葉之一種。民族地區(qū)特需商品。唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執(zhí)照，稱為“請引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為'私茶'。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現(xiàn)了“茯茶”。相引至今。
       茯茶屬六大茶類中的黑茶中具有特色的產品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。
      

白沙溪茯茶茯茶歷史， 唐代以后茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執(zhí)照，稱為“請引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現(xiàn)了“茯茶”。
       在明清時期六百余年間先后生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區(qū)廣大消費者青睞。建國后由于集中公私合營生產規(guī)模擴大，最后集中于咸陽，使咸陽成為了中國較大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，湖北茯磚茶生產廠家在中央政府下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業(yè)。