茯磚茶的四大特點(diǎn)和加工工藝簡(jiǎn)介

茯磚茶已成為現(xiàn)代人重視健康的時(shí)尚飲品。素有“禮儀之邦"美譽(yù)的中國(guó)，歷來(lái)崇尚禮儀，重視人際關(guān)系和諧的理念，“禮送健康，茗茶為上”已成為共識(shí)。下面湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家的小編帶你了解一下茯磚茶四大特點(diǎn)以及加工工藝介紹。

茯磚茶屬于黑茶中的緊壓茶，有四大特點(diǎn)：

第一，茯磚茶的主要原料是黑毛茶，黑毛茶由于茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，積聚的營(yíng)養(yǎng)成分自然就會(huì)更多。

第二，黑毛茶在二次加工制作過(guò)程中生長(zhǎng)繁殖了一種有益曲霉菌，俗稱“金花”，現(xiàn)代生物學(xué)家定名為“冠突散囊菌”。這種菌在中國(guó)茶類行業(yè)中唯一被列為國(guó)家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種。

第三，茯磚茶陳化時(shí)間長(zhǎng)，滋味甜醇，入口即化，口味更佳。

第四，茯磚茶屬發(fā)酵茶，品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用，有利于人體吸收,堪稱茶業(yè)中的“粗糧”。

茯磚茶一般經(jīng)過(guò)毛料清選、切割篩選、比配渥堆、炒茶烹汁、灌封筑制、封口捆扎、發(fā)花烘干、下架檢驗(yàn)、加封入庫(kù)等九道工序，發(fā)花過(guò)程是其形成獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。