磚茶從何而來

常飲磚茶據(jù)原料和制作工藝不同，湖北萬和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司可分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶幾類。所有磚茶均是蒸壓成型，成型方式有所不同，如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶用機械壓成型，康磚茶用棍錘筑造成型。磚茶從何而來？跟著小編繼續(xù)往下看：

蒙藏疆三地早期都沒有種植茶樹的傳統(tǒng)，現(xiàn)在市面上的磚茶也大都是在西南地區(qū)生產(chǎn)的。實際上，在茶葉的產(chǎn)區(qū)，磚茶一開始也不是做成這樣的?？梢哉f，這種席卷邊疆地區(qū)的茶葉出自一場意外。

民間傳說，一隊馬幫在向西北地區(qū)運茶的路程上不慎使茶葉掉進了河里，當時又趕上連日陰雨，被雨水打濕的茶葉過度發(fā)酵，顏色開始發(fā)黑。茶商于是便堆積作色，為了運輸方便將茶葉壓成團塊狀，再次上路。經(jīng)過全發(fā)酵的茶葉口感變重，味道變濃，這樣的茶按理是是無法賣出去的。

但當馬幫到達藏區(qū)后他們卻發(fā)現(xiàn)，這種“殘次品”竟大受歡迎，一時供不應(yīng)求。從此以后便有了專門制作這種緊壓茶團的先例，因為特別受到藏區(qū)茶客的歡迎，這種茶也在歷史上被稱作“西番茶”“邊茶”。按照顏色分類，磚茶屬于“中國六大茶”中的黑茶，熟普洱茶（也就是俗稱的“熟普”），也屬于這類。

隨著邊茶市場不斷擴大，一條成熟的供給鏈出現(xiàn)。湖南安化、陜西涇陽、云南普洱和湖北地區(qū)都先后出現(xiàn)了專產(chǎn)邊茶的茶莊。他們所產(chǎn)的黑茶被緊壓成堅固的塊狀，成為名正言順的西北官茶。這些茶商運茶的商道，便是茶馬古道，而茶馬古道的“茶”，正是磚茶。